鮫料理に挑戦

最近近くのスーパーでよく売っているのがこの

もうかザメ

一体どんな味なのか、試してみたくなって買っちゃいました。

生で触ったとき表面がネトッとしていて不思議な感触。


包丁は簡単に入りました。身は柔らかいです。
とりあえずムニエルにしてみました。

盛り付けとか一切考えてないですね(^_^;)


今日は大根おろしとあわせて半分ほど食べましたが味醂とか甘味があるほうがこの魚には合いそう。


残りは甘酢あんかけにしてみようかな。

鮫ということでアンモニア臭のあるマニアックな味なのかな？と想像していたんですが、予想に反して癖のない淡白な味わいでした。

これなら照り焼きも美味しそうですね。