キノコづくし

今年もキノコ狩りシーズンに入りました。

が、夏の暑さと少雨の影響でキノコの発育が遅れているとのこと。

嫁さんと友人が富士山須走口に採取に行きましたが（私は仕事でした）あまり取れなかったみたいです。

それでも夕食分には何とか足りましてキノコ尽くしとなったわけです♪

これはアンズタケ







キノコ図鑑によると洋風料理に使われるとのことなので、グラタンにしました。

初めての試みでしたが、なかなかいけるじゃないですか。
















そしておなじみ炊き込みご飯！

今回はツガタケと油揚げをたきこんだツガ飯です。

これが実に香りが良い♪

いやあ、あまりの美味さに食べ過ぎてしまいました。













こちらもおなじみキノコ汁。

キノコの名前は忘れてしまいましたが良いダシが出ていました。

今回はキノコは余らず全て完食。

保存食に回す分はありませんでした^^;

あと一二週間すればもっとキノコが出てきそうです。

そしたらもっといっぱい採れるかな？