ホタルイカの美味しい食べ方

今日ホタルイカが安く売っていたので、お酒のおつまみとして購入。

でmooさんのブログにホタルイカを美味しく食べる方法がのっていたので早速実践。

目玉と軟骨を取り除くわけですが、軟骨を取り除くやり方がイマイチわからなかったので、とりあえず今日は目玉だけ。

一匹、一匹目玉を丁寧に取り除きます。

で、実食してみると・・・おおっ、なるほど！舌触りが全然違います！！

いやあ、これは目から鱗が3枚くらい落ちましたね。

軟骨を取り除くとさらに7、8枚落ちそうな気がします。

是非お試しあれ。